Winterse Rollade

Winterse Rollade

  • Varken
  • Hoofdgerechten

Our products for the recipe

Ingrediënten

  • varkensfilet/carré
  • veenbessen
  • kaneelstokjes
  • citroen
  • verse peterselie
  • 250 gr/kg DRY GLAZE SPARERIB 
  • 50 gr/kg DRY FLAVOUR BAHARAT 

Bereiding

  1. Alle benodigdheden klaarzetten.
  2. Varkensfilet licht over de lengte insnijden en kruiden met DRY FLAVOUR BAHARAT.
  3. Insnijding vullen met veenbessen en filet opbinden.
  4. Kaneelstokjes tussen de touwtjes voegen en de buitenkant kruiden met DRY GLAZE SPARERIB.
  5. Gebraad in ovenschaal leggen.
  6. Ovenschaal garneren met toefjes peterselie en schijfjes citroen.