Vega wokgerecht met Szechuansaus
- Vegetarisch
Our products for the recipe
Ingrediënten
10 person(s)
- 100 ml olie om in te bakken
- 2 groene courgettes
- 2 rode paprika's
- 10 stengels bosui/lente-ui
- 1 rode Spaanse peper
- 4 stuks mini paksoy
- 1 kg gekookte noedels of rijst
- 1 kg NEXTERA STRIPS 35 DARK
- 1 fles APOLLO PROFESSIONAL WOKSAUS SZECHUAN
- 1 fles APOLLO PROFESSIONAL THAI KRUIDENMELANGE
Bereiding
- Voorbereiding: Laat de stripes ontdooien. Kruid de stripes met de Thai kruidenmelange.
- Snijd de paprika en courgette in grove blokjes, snijd de bosui in ringetjes, snijd de rode peper in fijne ringetjes, snijd de paksoy in grove repen.
- Kook eventueel de rijst of noedelen op gebruikelijke wijze.
- Bereiding/Serveren: doe een flinke scheut olie in een hete wokpan, bak hierin de stripes even lichtbruin aan. Haal ze uit de pan.
- Voeg de groenten toe aan de pan en bak het geheel lekker aan, voeg de noedelen toe. Voeg vervolgens de stripes toe.
- Voeg een flinke hoeveelheid Szechuansaus toe en laat nog even doortrekken onder voortdurend roeren.
- Serveer het gerecht in paasende bakjes of diepe borden. Serveer je dit gerecht met rijst doe dan de rijst onder de kom en daarover het gerecht.
TIP: Wil je qua smaak varieren gebruik dan onze andere woksauzen als TERIYAKI, OOSTERS SESAM, HOT AND SPICY, SWEET & SOUR of HOISIN.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
