Varkensribeye Italiaans
- Varken
- Hoofdgerechten
Our products for the recipe
Ingrediënten
- 1 kg varkensribeye
- 1 liter water
- Parmezaanse kaas, geraspt
- groene asperges, gekookt
- hamplakjes, gesneden
- 140 gr/l PREMIX BÉCHAMELSAUS
- 25 gr/kg DRY GLAZE TOSCAANS
- 5 gr/l TASTE SENSATION KAAS
- PETERSELIEBLAD (ONGEMALEN)
Bereiding
- Voeg voor de gratinsaus de PREMIX BÉCHAMELSAUS toe aan het water, samen met de TASTE SENSATION KAAS en breng dit al roerend aan de kook.
- Twee minuten zachtjes door laten koken.
- Laat de gratinsaus afkoelen tot 2°C.
- Vul de gratinsaus af in een spuitzak.
- Portioneer de varkensribeyes en marineer ze met de DRY GLAZE TOSCAANS.
- Plaats de varkensribeyes in een ovenschaal en bedek met de gratinsaus.
- Garneren met geraspte Parmezaanse kaas, groene asperges, gesneden ham en peterselie
Consumententip: Plaats de Ribeye in een ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180°C en gaar deze in 12 min.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
