Varkenshaasje in graanmosterdsaus
- Varken
- Hoofdgerechten
Our products for the recipe
Ingrediënten
10 person(s)
- 2 kg varkenshaasje
- 100 g graanmosterd
- 100 g culinaire room
- 40 g BBQ RUB LAMB/PORC
- 750 g JUSSAUS
Bereiding
- Kruid de varkenshaasjes met de BBQ RUB LAMB/PORC, laat even marineren in de koeling.
- Bak de varkenshaasjes in wat boter tot gewenste bakwijze. Laat ze even rusten op een zachte temperatuur in de oven of onder wat alufolie. Deglaceer ondertussen de pan met de JUSSAUS, voeg de graanmosterd en room toe, breng aan de kook en laat 2 minuten zachtjes inkoken.
- Trancheer de varkenshaasjes en serveer met de graanmosterdsaus. Presenteer met wat gebakken wortels (lekker met de MISO BOUILLON) en wat knapperige groene groentjes.
Deze saus kan ook met andere smaakmakers bv; pickles, TOMATENCHUTNEY, andere soorten mosterd, truffel, sjalotten,enz,… .
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
