Thai Chicken schotel

Thai Chicken schotel

  • Kip / Gevogelte
  • Hoofdgerechten

Our products for the recipe

Ingrediënten

  • 1 kg kipfilet repen
  • 500 gr Chinese roerbakgroenten
  • 1 kg KERRIESAUS ZHERO 
  • 50 gr/kg DRY GLAZE HOISIN 

Bereiding

  1. Kruid de kipfilet repen met de DRY GLAZE HOISIN en gaar deze in de combisteamer 125 °C met 35% vocht in ca. 12 min gaar.
  2. Koel de reeptjes terug naar ca. 4 °C.
  3. Doe de groenten in een gaatjes korf en gaar deze ca. 5 min in de combisteamer op 100 °C, 100% vocht en koel dit terug naar ca. 4 °C.
  4. Meng de kipfiletreepjes samen met de groenten en de KERRIESAUS ZHERO.
  5. Presenteer het geheel in een magnetron-/microgolfbestendige bak of wok in de toonbank