Ingrediënten
- 500 gr kabeljauwfilet
- 1 kg aardappels (kruimige)
- 1 pak doperwten zeer fijn (diepvries 300 gr)
- 3 lente-uitjes
- 1 dl melk
- 1 dl kookvocht van de kabeljauw
- 60 gr boter
- 25 gr STAMPPOTMIX
Bereiding
- Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in een ruime pan met een beetje zout in circa 20 minuten gaar.
- Gaar de kabeljauw in ruim kokend water in circa 10 minuten.
- Verhit de melk in een pan en voeg hier het kookvocht van de vis met de boter aan toe.
- Snijd de lente-uitjes in ringen.
- Giet de aardappels af en stamp ze met een pureestamper fijn. Roer de melk, het visvocht en de boter erdoorheen.
- Schep de doperwten en de lente-uitjes erdoorheen.
- Breng de stamppot op smaak met de STAMPPOTMIX.
- Schep als laatste de vis erdoorheen.
Tip: Presenteer de stamppot samen met een mosterdsaus.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
