Ingrediënten
- varkensbuik, mager
- pennen/spiezen
- 50 gr/kg DRY FLAVOUR BAHARAT
Bereiding
- De varkensbuik uitbenen (ook kraakbeen), snijden en afzwoerden. Daarna licht aanvriezen.
- Plakken snijden van vijf millimeter dikte en deze in de lengte nogmaals doorsnijden tot op een centimeter van het einde.
- De kruiden afwegen.
- De speklap met het doorgesneden einde op de pen prikken en doorschuiven naar de onderkant van de pen.
- Vervolgens het vlees naar boven om de pen draaien en vastprikken.
- Daarna kruiden met de DRY FLAVOUR BAHARAT.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
