Phuket spies

Phuket spies

  • Kip / Gevogelte
  • Hoofdgerechten

Our products for the recipe

Ingrediënten

  • kipfilet zonder haasje
  • plakjes gerookt en gezouten spek
  • kerstomaatjes
  • bananenblad
  • lemongrass
  • pennen/prikkers
  • 50 gr/kg DRY GLAZE INDIAN KERRIE 

Bereiding

  1. Halveer de kipfilet en marineer deze met de DRY GLAZE INDIAN KERRIE.
  2. Doe eerst een kerstomaatje op de prikker en daarna de kipfilet.
  3. Omwikkel het spek rond de spies tussen het kerstomaatje en de kipfilet.
  4. Snijd een smalle strook van het bananenblad en wikkel deze om de kipfilet.
  5. Presenteer de spiezen op een mooie schaal en decoreer ze met lemongrass.