Ingrediënten
- kip- of kalkoendijen met vel
- 10% water
- Kip- of kalkoenfilet
- naar smaak MARINADE DRAGON
- 55 gr/kg GEHAKTMIX POELIERS
Bereiding
- Vlees ontdoen van kraakbeen en oneffenheden.
- Het vlees door de 10 millimeter plaat draaien.
- Het gemalen vlees licht mengen met 10 % water en 55 gr/kg kruiden.
- Alles door de 3 millimeter plaat malen en licht namengen.
- Kipfilet pletten of kalkoen filet licht aanvriezen en dunne plakjes snijden met een snijmachine.
- Gehakt in de filet rollen en vastzetten met een prikker of vinken koord.
- Daarna eventueel de vinken met een kwast licht bestrijken met de MARINADE DRAGON.
Tip voor de versspecialist: voor op de BBQ eventueel oprollen tot een spiraal met ertussen prei en paprika. Daarna licht bestrijken met de marinade citroen-rozemarijn. Voor een extra smaak kunt u gebruik maken van onze taste sensations zoals lente, BBQ, pikanto of campagnard.
Tip voor de consument: bakken in de pan ongeveer 12 minuten of op de bbq.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
