Kaasrollade
- Klassieke gerechten en hoofdelementen
- Varkensvlees
Our products for the recipe
Ingrediënten
- varkensfilet
- 20 gr/kg ROLLADEKRUIDEN MET ZOUT
- 7 gr/kg TASTE SENSATION KAAS
- 50 gr/kg DRY GLAZE BISTRO
Bereiding
- Varkensfilet kantsnijden.
- Onderkant twee maal over de lengte insnijden.
- Filet kruiden met de ROLLADEKRUIDEN MET ZOUT en de TASTE SENSATION KAAS.
- Rollade oprollen en opbinden.
- Eventueel de bovenkant van de rollade kruiden met de DRY GLAZE BISTRO.
- Presenteren op schaal.
Tip: Marineer voor een vrolijk gezicht in de toonbank de buitenkant met de Dry Glaze Bistro. Voor de bereiding dient de klant, afhankelijk van de dikte, de rollade aan te braden in 45 minuten op 150ºC. Voor de heteluchtoven hanteert u 45 tot 50 minuten op 150ºC.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
