Gevuld varkensgebraad

Gevuld varkensgebraad

  • Varken
  • Hoofdgerechten

Our products for the recipe

Ingrediënten

  • varkensbasisdeeg met PREMIUM VEKAMIX
  • varkensfilet/-carré
  • 25 gr/kg TASTE SENSATION CAMPAGNARD 
  • 25 g/kg DRY GLAZE BISTRO 

Bereiding

  1. Varkensfilet of- carré opensteken.
  2. Basisdeeg kruiden met TASTE SENSATION CAMPAGNARD.
  3. Filet of carré vullen met het basisdeeg.
  4. Buitenkant van de filet kruiden met de GRILLMIX ZHERO.
  5. Bij verse applicatie kunt u het beste gebruikmaken van de DRY GLAZE BISTRO.

    Tip: Adviseer uw klanten het braadstuk in de oven op 140ºC te braden tot een kerntemperatuur van 68ºC.