Gegrilde Paling Met Geglaceerde Ui En Bierlak
- Vis & Zeevruchten
- Hoofdgerechten
Our products for the recipe
Ingrediënten
10 person(s)
- 40 à 50 mootjes verse paling
- 100 ml olijfolie
- 10 ronde aardappels
- 100 g boter
- 500 g zilveruitjes
- 250 ml bier (naar smaak)
- 100 g honing
- 100 g cress of salty fingers (om te garneren)
- 50 g APOLLO PROFESSIONAL BBQ SEAFOOD RUB
- 1 eetlepel APOLLO PROFESSIONAL SALTWELL ZOUT
- 1 eetlepel APOLLO PROFESSIONAL PEPER 4 SEIZOENEN
- 960 ml APOLLO PROFESSIONAL WOKSAUS TERIYAKI
Bereiding
- Kruid de mootjes paling met de BBQ SEAFOOD RUB en grill ze gaar op de barbecue.
- Doe de aardappels in folie met boter , kruid met PEPER 4 SEIZOENEN en SALTWELL ZOUT en gaar deze ook
op de barbecue. - Bak of grill de uitjes op de plancha mooi bruin.
- Maak een glaze van de WOKSAUS TERIYAKI, de honing en het bier.
- Lak hier de paling mee en laat nog even doorgrillen.
- Prak een aardappel op het bord, zet hier de mootjes paling op, garneer met de uitjes, de glaze en de cress.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
