Dille mosterd Kabeljauw

Dille mosterd Kabeljauw

  • Pasta
  • Vis en schaaldieren

Ingrediënten

  • 1 kg HOLLANDAISESAUS
  • 2 gr MARINADE DILLE MOSTERD
  • 150 gr kabeljauw
  • 150 gr parel couscous
  • 100 gr spinazie
  • 25 gr ui & knoflook
  • 50 gr paprika groen
  • 50 gr peultjes (fijn gesneden)

Bereiding

  1. Meng 200 gram MARINADE DILLE MOSTERD met 1 kilo HOLLANDAISESAUS. Gebruik per maaltijd ongeveer 100 gram saus.
  2. Bak de kabeljauw in de oven of in de pan met peper en zout.
  3. Breng water aan de kook met kerriepoeder en groentebouillon (of andere smaakmakers naar wens). Giet dit over de parelcouscous, dek af met folie en laat 5 minuten wellen.
  4. Blancheer de peultjes kort in gezouten water, spoel koud en snijd in stukjes. Fruit de ui en knoflook aan, voeg de spinazie, peultjes en fijngesneden paprika toe en bak kort mee.
  5. Plaats de couscous met een ronde steker op het bord. Verdeel de groenten er speels omheen en leg de kabeljauw erop. Werk af met de saus. 
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.