Bereiding
- Wrijf de rosbief rondom in met de APOLLO PROFESSIONAL BEEF RUB.
- Gaar de rosbief medium/rood.
- Koel de rosbief terug / eventueel iets aanvriezen. Snij dunne plakjes rosbief en leg deze op een plate al la carpaccio.
- Garneer de Rosbief af met een YAKITORI SAUS, APOLLO PROFESSIONAL SESAMZAAD GEPELD en lenteuitje.