BBQ worstjes Jalapeño Cheddar
Vegan BBQ worstjes Beiers
BBQ worstjes Jalapeño Cheddar

BBQ worstjes Jalapeño Cheddar

Bereiding

  • Uitgezochte vleessnippers wolven door drie millimeter plaat en mengen met alle hulpstoffen en water tot een homogene masse en op ’t laatst de cheddar cheese toevoegen en kort doormengen voor goede verdeling maar blokjes structuur heel blijft.
  • Deeg afvullen in gewenste darmen.
  • Laat 24 uur doorkoelen bij 2ºC.
  • Worstjes garen op 76ºC tot kern 72ºC.
  • Afkoelen in koud stromend water.
  • Doorkoelen bij 2ºC.
Printen
Sluit