Préparésaus met préparémix

Bereiding

• Doe 1 kg mayonaise in een mengkom en voeg 100 gram préparémix toe.
• Meng dit geheel goed door elkaar totdat er een egale saus ontstaat.
• Voor het maken van filet americain gebruik je 1 kg verse tartaar  liefst licht aangevroren (gedraaid).
• Op 1 kg tartaar gebruik je 400 gram préparésaus.
• Goed mengen en liefst met een keukenmachine of met een lepel.
• Presenteren in of op een schaaltje met eventueel een fijn gesneden uitje en versgesneden peterselie als topping over de filet