Geroosterde beenhamsalade

Bereiding

• Bak de ham af in de oven in circa 12 minuten op 170ºC.
• Roer af en toe de hamreepjes om.
• Snijd de ham in reepjes.
• Koel de hamreepjes zo snel mogelijk terug.
• Meng de gebakken ham met de eieren, de uienstukjes gefruit en de exotische saus.
• Presenteer het geheel in een mooie schaal en garneer met de gebruikte ingrediënten.