Grove verse worst
- Gehakt, gehaktbrood en braadworsten
- Varken
Onze producten in dit recept
Ingrediënten
- varkensschouder mager met (90/10)
- varkensdarmen 32/34
- 14 gr/kg SALTWELL-SEA-SALT
- 5 gr/kg BRAADWORSTMIX PRIMENTA
- 2 gr/kg KRUIDNAGELEN GEMALEN
Bereiding
- Maal de varkenssnippers door de 8 mm plaat.
- Meng vervolgens de BRAADWORSTMIX PRIMENTA met de KRUIDNAGELEN GEMALEN en het SALTWELL ZEEZOUT (of keukenzout) door het grove gehakt.
- Bij gebruik van keukenzout: gebruik 15 gr per kg vlees.
- Vervolgens afstoppen in varkensdarm.
- Portioneren op maat voor de verse worst.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
