Brisket easy @home

Bereiding

• Snij de borst in stukken van een kilo voeg de kotelet kruidenmix
  toe en meng dit tot het is opgenomen.
• Doe de brisket in een vacuumzak en voeg 10% water toe en
  vacumeer deze. Gaar de brisket op 78 °C in ca. 8 uur gaar.
  Haal de brisket uit de zak en plaats deze in een alu ovenschaal.