Beef Chili
Mexicaanse Tortilla Varkensfilet Argentina Hot
Beef Chili

Beef Chili

Bereiding

  • Voeg 150 ml water toe aan het hacheevlees en vermeng dit samen.
  • Strooi de Subliem Sousvidemix Basismix ZHERO erbij en meng het geheel. Doe het mengsel in een vacuümzak en trek dit vacuüm.
  • Plaats de zak in de combisteamer en gaar dit met stoom op 80 ºC in circa 8 uur. Koel de zak terug naar circa 4 ºC.
  • Meng de inhoud van de zak samen met 1 kg saus voor Chili Con Carne ZHERO en de uitgelekte maiskorrels.
  • Presenteer de stoverij in een mooie schaal in de toonbank.
Printen
Sluit