Bereiding
- Meng de Dry Glaze Hoisin met de Ketjap Benteng en meng dit met de kipfiletreepjes.
- Vacumeer de kipfiletreepjes en laat dit 12 uur marineren.
- Garen in 30 min in de combisteamer op 100 °C vol stroom en snel terugkoelen.
- Presenteer op een bedje van Atjar Tjampoer en giet er de Pangangsaus Speciaal overheen. Decoreer af met fijngesneden lente-ui.
