Boeren Ovenspek
Bourguignon Rollade met kaas en rookvlees Kapiteinsmaaltijd
Boeren Ovenspek

Boeren Ovenspek

Bereiding

  • Wrijf de buik in met Colorozozout en Ovenspekkruiden.
  • Vacuümeer de buik en plaats deze 48 uur in de koeling.
  • Haal de gekruide buik uit de vacuümzak en marineer deze met de Tandoori marinade.
  • Grill de buik in circa 80 minuten in de oven op 125 °C en geef 25% vocht mee.
Printen
Sluit