Vis gehaktbal
Witlofstammetjes Vis cordon bleu
Vis gehaktbal

Vis gehaktbal

Bereiding

  • Koel de vis en snijd deze in fijne stukjes.
  • Weeg de Gebradengehaktmix Culina af en vermeng dit met de vis.
  • Maal de vis door de drie millimeter plaat.
  • Meng de fijngedraaide vis even tot er een binding ontstaat.
  • Maak gehaktballen van circa 110 tot 120 gram.
  • Paneer de gehaktballen met de Paneermix Speciaal.
  • Bak de gehaktballen bruin in de olie op circ 175ºC in circa negen minuten.
  • Gaar de gehaktballen daana in de oven op 90ºC tot een kerntemperatuur van 72ºC.
Printen
Sluit