Asperge gratin envelop
Gevulde varkensfiletlapjes Braziliaanse spareribs
Asperge gratin envelop

Asperge gratin envelop

Bereiding

  • Voeg voor de gratinsaus de Premix Béchamelsaus toe aan het water, samen met de Taste Sensation Asperge en breng dit al roerend aan de kook.
  • Twee minuten zachtjes door laten koken.
  • Laat de gratinsaus afkoelen tot 2°C.
  • Vul de gratinsaus af in een spuitzak.
  • Groene asperges beetgaar blancheren en laten uitlekken.
  • Varkensfilet als envelop opensnijden.
  • Filet vullen met twee groene asperges en een plakje ham.
  • Buitenkant licht kruiden met de Dry Glaze Mosterd-dille.
  • Lapjes in ovenschaal leggen.
  • Op de varkensfilet een toefje van de gratinsaus spuiten.
Consumententip: Plaats de envelopjes in een ovenschaal in een voorverwarmde oven van ca 140°C en gaar deze in 25 min.
Printen
Sluit