Bladerdeegje van zeewolf
Spies van gevogelte met Lemon Pepper Kolokithia yamista of gevulde courgette
Bladerdeegje van zeewolf

Bladerdeegje van zeewolf

Bereiding

  • Marineer de zeewolf met de Marinade Rode Pesto.
  • Plooi van het aluminiumfolie een bootje, beboter en leg er de fijngesneden venkel in (kan ook door prei of selderij vervangen worden).
  • Plaats daarop de zeewolf.
  • Bedek de vis met het bladerdeeg, wrijf in met losgeklopt ei en prik enkele gaatjes in het bladerdeeg.
  • Deze zal het open bootje bedekken en de vis de sappen laten behouden.
  • Plaats in een gesloten barbecue of oven en bak op 175°C tot de korst goudbruin is.
Printen
Sluit