Barbecueworst met bier
Vleesrolletje met prei en kaas Kip Mosterd-dille
Barbecueworst met bier

Barbecueworst met bier

Bereiding

  • Alle ingrediënten klaarzetten.
  • Varkensvleessnippers wolven door de drie millimeter plaat.
  • Vlees mengen met de hulpstoffen en water tot een homogene massa ontstaat.
  • Eventueel nog een keer afmalen door de drie millimeter plaat.
  • Deeg afvullen in darmen op gewenst formaat.
  • Worstjes garen 76°C tot een kern van 72°C.
  • Afkoelen in koud stromend water.
  • Doorkoelen tot 2°C.
Printen
Sluit