Varkenshaasmedaillons
Lamsbout Archiduc Winterse kiprolletjes
Varkenshaasmedaillons

Varkenshaasmedaillons

Bereiding

  • Portioneer de varkenshaasmedaillons en kruid deze met de Dry Glaze Bistro.
  • Laat deze een paar uurtjes intrekken.
  • Bakken in boter op matig vuur tot ze bijna gaar zijn.
  • Snel terugkoelen.
  • Culinaire Groene Peperroomsaus in gewenste presentatieschaal doen en drooggedepte varkenshaasmedaillons in de saus leggen.
Tip: Serveer met aardappel-knolselderijpuree en gestoofde kerrieprei.
Printen
Sluit