Beef in bladerdeeg
French kalfsribeye Pangang garnalen
Beef in bladerdeeg

Beef in bladerdeeg

Bereiding

  • Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat dit ontdooien.
  • Portioneer de ossenhaas in tournedos van ± 110 gram.
  • Marineer de ossenhaas met de Dry Glaze Napoli.
  • Leg een tournedos op een plakje bladerdeeg en vouw deze dicht.
  • Besprenkel het bladerdeeg met wat zeezout en peper.
  • Presenteer dit in de gewenste vorm.
Tip: Adviseer uw klanten de ossenhaas in bladerdeeg in ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C te zetten.
 
Printen
Sluit