Wildstoofpotje met boschampignons
Portosaus met bosvruchten Roquefortsaus
Wildstoofpotje met boschampignons

Wildstoofpotje met boschampignons

Bereiding

  • Weeg de ingrediënten af.
  • Kruid en kleur het vlees aan in boter.
  • Schik het vlees in een stoofpot en overgiet met de rode wijn, de helft van het water en de wildfond.
  • Laat het geheel zachtjes gaarsudderen.
  • Versnijd de boschampignons en bak ze even aan in boter.
  • Los de Premix Sauce Espagnole op in de rest van het koude water.
  • Als het vlees bijna gaar is voegt u de opgeloste Premix toe.
  • Breng het geheel dan al roerend even terug aan de kook.
  • Werk de saus af met de boschampignons en een scheutje room (naar smaak).
Printen
Sluit