Provençaalse rollade
Engelse lamskotelet Toscaanse lamsbout
Provençaalse rollade

Provençaalse rollade

Bereiding

  • Varkensfilet kantsnijden.
  • Onderkant twee maal over de lengte insnijden.
  • Filet kruiden met Rolladekruiden met Zout en Taste Sensation Provençaal.
  • Rollade oprollen en opbinden.
  • Eventueel de bovenkant van de rollade kruiden met de Dry Glaze Bistro.
  • Presenteren op schaal.
Tip: Adviseer uw klanten de rollade, afhankelijk van de dikte, in 45 minuten aan te braden. Of 45 tot 50 minuten in de heteluchtoven op 150ºC. Gebruik tijdens het aanbraden een teentje knoflook en de rollade krijgt een extra boost.
Printen
Sluit