Kaasrollade
Lamsrollade Wokschotel Shanghai
Kaasrollade

Kaasrollade

Bereiding

  • Varkensfilet kantsnijden.
  • Onderkant twee maal over de lengte insnijden.
  • Filet kruiden met de Rolladekruiden en de Taste Sensation Kaas.
  • Rollade oprollen en opbinden.
  • Eventueel de bovenkant van de rollade kruiden met de Dry Glaze Bistro.
  • Presenteren op schaal.
Tip: Marineer voor een vrolijk gezicht in de toonbank de buitenkant met de Dry Glaze Bistro. Voor de bereiding dient de klant, afhankelijk van de dikte, de rollade aan te braden in 45 minuten op 150ºC. Voor de heteluchtoven hanteert u 45 tot 50 minuten op 150ºC.
 
Printen
Sluit