Erwtensoep
Courgette-champignon gratinschotel Coq au vin
Erwtensoep

Erwtensoep

Bereiding

  • Spliterwten voorweken.
  • De Signature Basis Groentebouillon met koud water mengen en aan de kook brengen.
  • De spliterwten aan de bouillon toevoegen en een uur laten garen tot deze geheel uit elkaar vallen.
  • Nu de Erwtensoepmelange toevoegen, alsook de plakjes rookworst naar eigen keuze toevoegen.
  • Het geheel onder voortdurend roeren 10 minuten zacht doorkoken.
  • Snel afkoelen tot ongeveer 20ºC.
  • Schep de soep in bekers en laat deze een nacht in de koeling staan zodat deze zich kan zetten.
  • De bekers soep kunnen ingevroren of goed gekoeld verkocht worden.
Printen
Sluit