Belgische frikadellenkoek
Nederlandse boerengehaktbal "Honey" salade
Belgische frikadellenkoek

Belgische frikadellenkoek

Bereiding

  • Vermeng het brood, de melk en de eieren goed met elkaar.
  • Voeg deze massa, samen met de Gebraden Gehaktmix ZHERO, bij het vlees en het spek.
  • Goed mengen.
  • Draai dit alles eenmaal door de drie millimeter plaat en meng nogmaals erg krachtig.
  • Deeg portioneren naar gewenste vorm en grootte (eventueel afvullen in vormen) en een nacht door laten koelen.
  • Deeg afbraden in de oven op 125ºC tot een kerntemperatuur van 68ºC.
  • De frikadellenkoek door laten koelen op 2ºC.
  • Vleesbrood in plakken snijden en presenteren met Culinaire Kriekensaus (ongeveer 200 gram saus op 1 kg vlees).
Printen
Sluit