Hazenrugfilet met spek in Peperroomsaus
Jonge duif met groene aspergepuntjes in Peperroomsaus Kipgehaktbroodjes
Hazenrugfilet met spek in Peperroomsaus

Hazenrugfilet met spek in Peperroomsaus

Bereiding

  • Snijd de filet los van de hazenruggen.
  • Wikkel ze in de plakjes ontbijtspek.
  • Bak ze in een pan.
  • Zorg dat de filet mooi rosé blijft.
  • Laat het geheel afkoelen.
  • Snijd de hazenrugfilet schuin weg in kleinere delen.
  • Leg ze op een bodem van Peperroomsaus.
  • Serveer met gefrituurde aardappelbolletjes en groene kool (blancheer de bladen, koel snel af, snijd in reepjes en stoof even in boter).
Printen
Sluit