Stoverij

Bereiding

• Kruid de varkensvleesblokjes met de Stoofvleeskruiden en braad deze licht aan.
• Stoof de uien tot ze geelbruin zijn.
• Voeg de uien, het bier en het water samen in een pan.
• Houd een halve liter over om de Premix Bruine Sauzen in op te lossen.
• Los de Premix Bruine Sauzen op in het koude water en voeg hier de gestoofde uien en het bier aan toe.
• Breng dit al roerend even aan de kook.
• Voeg het gebraden vlees toe en laat nog een paar minuten zachtjes doorsudderen.
• Werk de saus naar eigen smaak af met mosterd of andere sauzen.
• Doe de saus samen met het vlees in een vacuumzak en gaar deze verder af in de oven op 80ºC in circa 120 minuten.