Rollade American Roast

Rollade American Roast

  • Hoofdgerechten
  • Varken

Onze producten in dit recept

Ingrediënten

  • 1 kg procureur/spiering z/b
  • verse peterselie
  • 50 gr/kg AMERICAN ROAST SEASONING 

Bereiding

  1. Snijd de procureur open tot een rolladelap en bestrooi deze aan beide zijden met de AMERICAN ROAST SEASONING.
  2. Rol de rollade op en bind hem vast met rolladetouw.
  3. Braad de rollade af met 35% vocht in circa 75 minuten in een oven van 125 ˚C.
  4. Koel de rollade terug, snijd deze in plakken en presenteer dakpansgewijs in een aluminium ovenschaal.
  5. Opwarmen in een voorverwarmde oven op 125 ˚C gedurende circa 15 minuten.