Bacon-/Spekburger

Bereiding

• Mager rundvlees en varkensvlees aan stukken snijden en licht aanvriezen.
• Het aangevroren vlees malen door acht millimeter plaat.
• De Zhero Vekamix en de Taste Sensation Bacon toevoegen en licht mengen.
• Vervolgens malen door drie millimeter plaat en licht namengen.
• Portioneren in gewenst formaat.
• Kruislings het gerookte spek in de hamburgervorm leggen, los dichtvouwen over het geportioneerde vlees en afpersen.
• Paneer de uiteinden met Paneermix Fantasie Wit.