Snijd het vlees voor runderrollades van ± 500 gram.
Marineer de binnenkant 35 gram/kg.
Vervolgens oprollen en opbinden.
Marineer tenslotte de buitenkant met Marinade Beef.
Tip: De rollade is mooi roze te braden op het spit op de barbecue tot de kern ± 43ºC is. Uiteraard kan de rollade ook in de pan of oven worden gebraden.
Printen