Pastasalade
Dollarsteak
Barbecueworst
Bereiding
- Meng het vlees met de Barbecueworstmix Beiers.
- Maal alles door de gehaktmolen met drie tot vier millimeter plaat.
- Voeg het Colorozozout toe en meng goed.
- Blijf mengen en voeg het water toe.
- Het basisdeeg is nu klaar..
- Door toevoeging van een Taste Sensation, geeft u een andere smaak in de barbecueworst.
- Voeg bijvoorbeeld 25 gram/kg Taste Sensation Italiaans toe en meng dit goed.
- Afstoppen in darmen en portioneren in gewenst formaat.
- De worstjes wellen bij een temperatuur van 78°C tot een kern van 72°C.
Tip: Probeer ook eens de volgende varianten:
- Taste Sensation Lente
- Nasigroenten Java
Printen