Chili Con Carne
- Klassieke gerechten en hoofdelementen
- Rundvlees
Our products for the recipe
Ingrediënten
- 1 kg runderstoofvlees
- 300 gr gele puntpaprika (vers)
- 150 gr mais*
- 50 gr peultjes*
- 30 gr peterselie
- 1 kg CHILI CON CARNE SAUS ZHERO
- 15 gr DRY FLAVOUR RED HOT CHILLI
- 60 gr SUBLIEM SOUSVIDEMIX BASISMIX ZHERO
- 600 gr KRIELTJES IN BLIK
Bereiding
- Snijd het vlees in stukjes, kruid met de SUBLIEM SOUSVIDEMIX BASISMIX ZHERO en de DRY FLAVOUR RED HOT CHILLI, voeg water toe en vacumeer. Laat het gevacumeërd vlees 24 uur rusten. Gaar het vlees in de combisteamer op 100% vocht gedurende 180 minuten.
- Spoel de KRIELTJES IN BLIK schoon en snijd eventueel doormidden.
- Meng het vlees met de groenten, KRIELTJES IN BLIK en CHILI CON CARNE SAUS ZHERO. Schep het geheel in een disposable bakje, garneer met peultjes, paprika, mais en een takje peterselie (of cress soorten).
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
