Bourgondische koolraapstamppot
- Klassieke gerechten en hoofdelementen
- Vegetarisch
Our products for the recipe
Ingrediënten
- 750 gr aardappelen
- 1 koolraap (circa 700 gr)
- verse bieslook
- 250 gr kastanjechampignons
- 2 eetlepels boter
- 100 gr geraspte kaas
- STAMPPOTMIX
Bereiding
- Schil de aardappels en de koolraap en snijd ze in stukken.
- Kook ze met weinig water en zout in ongeveer 20 minuten gaar.
- Knip intussen de bieslook fijn en snijd de champignons in vieren.
- Verhit de boter in een pan en bak de champignons ongeveer vijf minuten tot al het vocht is verdampt.
- Giet de aardappels en de koolraap af en stamp ze fijn.
- Doe de kaas en de bieslook bij de stamppot en meng dit goed door elkaar.
- Breng deze op smaak met STAMPPOTMIX en verdeel de stamppot in een schaal.
- Schep de champignons erop en bestrooi de stamppot met de rest van de bieslook.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
