Bourguignon Rollade met...

Bourguignon Rollade met kaas en rookvlees

  • Varken
  • Hoofdgerechten

Our products for the recipe

Ingrediënten

  • varkensfilet/carré
  • plakken jong belegen kaas
  • plakken runderrookvlees
  • fijn gehakte verse tuinkruiden
  • 25 gr/kg BOURGUIGNONNE MELANGE
  • 50 gr/kg DRY GLAZE BISTRO

Bereiding

  1. Verwijder de oncourante delen van de filet/carré.
  2. Snijd deze open in rollademodel en kruid de binnenzijde met de BOURGUIGNONNE MELANGE.
  3. Leg hierop de plakken rookvlees en kaas, rol de filet op en bind deze af met rolladetouw.
  4. Rol de bovenzijde van de rollade door de DRY GLAZE BISTRO en garneer deze af met fijngehakte tuinkruiden.