Boeren kiprollade

Boeren kiprollade

  • Kip / Gevogelte
  • Hoofdgerechten

Ingrediënten

  • 1 kg kippendijen zonder been
  • rolladenet
  • 14 gr/kg SALTWELL-SEA-SALT
  • 3 gr/kg LATUW (FOSFAAT)
  • 5 gr/kg BOEREN ROLLADE/WORST MET KRUIDNAGEL

Bereiding

  1. Mix de tomaten en voeg de intense tomaten-basilicumsaus toe.
    Roer er 25 tot 30 g CRUDIMIX door, afhankelijk van de gewenste textuur. Zet opzij.  
  2. Blender de burrata en verdun met de melk.
    Roer er 20 tot 25g CRUDIMIX door, afhankelijk van de gewenste textuur.
    Controleer de smaak.  
  3. Meng de basilicum met de vinaigrettesaus. 
  4. Serveer in een glas of op een bord.