Beef Chili
- Klassieke gerechten en hoofdelementen
- Rundvlees
Our products for the recipe
Ingrediënten
- 1 kg hacheevlees
- 150 ml water
- 70 gr/ kg mais (uitgelekt, uit blik)
- 60 gr SUBLIEM-BASISMIX ZHERO
- 1 kg saus voor CHILI CON CARNE ZHERO
Bereiding
- Voeg 150 ml water toe aan het hacheevlees en vermeng dit samen.
- Strooi de SUBLIEM SOUSVIDEMIX BASISMIX ZHERO erbij en meng het geheel. Doe het mengsel in een vacuümzak en trek dit vacuüm.
- Plaats de zak in de combisteamer en gaar dit met stoom op 80 ºC in circa 8 uur. Koel de zak terug naar circa 4 ºC.
- Meng de inhoud van de zak samen met 1 kg saus voor CHILI CON CARNE ZHERO en de uitgelekte maiskorrels.
- Presenteer de stoverij in een mooie schaal in de toonbank.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
