Basisdeeg braadworst Kompleta

Basisdeeg braadworst Kompleta

  • Rundvlees, Varken
  • Gehakt, gehaktbrood en braadworsten

Our products for the recipe

Ingrediënten

  • 75% varkensvlees V-4
  • 25% rundvlees R-3
  • 5% vocht
  • 25 gr/kg BRAADWORSTMIX KOMPLETA SPECIAAL

Bereiding

  1. Maal het rundvlees door de drie millimeter plaat.
  2. Maal het varkensvlees door de acht tot tien millimeter plaat.
  3. Vermeng het voorgemalen vlees met de BRAADWORSTMIX KOMPLETA SPECIAAL en 5% vocht.
  4. Maal af door de drie millimeter plaat en meng kort na.