Appel In Bladerdeeg Met Karamel Miso Saus
- Vegetarisch
- Desserts
Our products for the recipe
Ingrediënten
4 person(s)
- 4 appels
- 4 plakjes bladerdeeg
- 3 eierdooiers
- 75 g amandelschaafsel
- 75 g suiker
- 150 g amandelspijs
- Ter decoratie : munt of een honingcress, vers fruit, poedersuiker, slagroom, ...
- APOLLO PROFESSIONAL SPECULAASKRUIDEN
- APOLLO PROFESSIONAL KANEELPIJPJES CEYLON
Bereiding
Bereiding appel in bladerdeeg:
- Maak amandelspijs door het amandelschaafsel met de suiker en 1 eierdooier te mengen.
- Schil de appels en hol ze uit met een appelboor. Vul de holte met amandelspijs.
- Kruid de appel licht met wat SPECULAASKRUIDEN en poedersuiker.
- Vouw een plakje bladerdeeg om de appel heen en bestrijk het deeg met losgeklopte eidooier
- Bak de appels op 200°C ca 15 minuten mooi goudbruin.
- Steek een KANEELPIJPJE bovenin, decoreer met het fruit, cress, slagroom en parels.
- Het is belangrijk dat u dit nagerecht warm serveert.
Bereiding karamel miso saus:
- Smelt de boter in een pan op laag vuur, roer de suiker eronder en laat karameliseren.
- Roer de room en MISO BOUILLON onder, breng opnieuw aan de kook en emulgeer.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
