Auteur — Pieter de Ruijter

Improve Your Ribs, and let them shine!

21.04.2020

Improve Your Ribs, and let them shine!

Onze 4 nieuwe Rib Laksauzen hebben een krachtige onderscheidende smaak en geven een perfecte glans over uw reeds gegaarde ribs.
Deze zien er gelikt uit in uw maaltijdcounter! Uw klant zal na garing in de oven merken dat deze saus niet van de ribs afglijdt.
Voor u een mooi rendement en voor uw klant de maximale smaaksensatie.

VOORAF KRUIDEN
Eerst kruid u de ribs met onze Rib en kip melangeKotelet kruidenmix  of onze nieuwe variant van de Grillmix Zhero met 1/3 verlaagd natrium gehalte vanwege gebruik Saltwell zout

MEER RENDEMENT?
Met onze Subliem-Tumbling-mix Zhero lukt dat heel goed!
U doseert eerst 100 gram per liter water. Vervolgens voegt u deze combinatie 5 tot 10% toe aan uw Sparerib of Kip-ribs en tumbeld deze samen
met uw kruiden totdat alle vocht is opgenomen.

GARINGS TIP VOOR DE SPECIALIST 
Spareribs: in combisteamer garen op 107 ºC met 70% vocht
- Dunne bevleesde 75 min. - Dik bevleesde 1 uur en 40 min.
Kip-ribs: 40 min. in combisteamer garen op 140 ºC met 40% vocht

TERUGKOELEN EN AFLAKKEN
Geef die extra smaak boost met één of meerdere Rib Laksauzen, t.w.:
  1. American Smokey Joe (sweet)
  2. Chinees (sweet)
  3. Indonesisch (mild)
  4. Thais (hot)

GRILL TIP VOOR DE CONSUMENT
Vanuit ovenschaaltje:
Spareribs: dun bevleesd 12 min. 160 ºC en dik bevleesd 15 min. op 160 ºC
Kip-ribs: 12 min. op 160 ºC

Meer info of gratis monsters, neem vandaag nog contact op met uw regio vertegenwoordiger.

Ps.
de Glazuur Smokey Joe heeft enkel een naamswijziging ondergaan naar Rib Laksaus American Smokey Joe!